Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 14 octobre 2026

Cette page explique quelles données Couvert traite, pourquoi, et comment exercer vos droits. Elle s'adresse aux restaurateurs qui utilisent Couvert et aux clients des restaurants dont les réservations passent par Couvert.

1. Responsable du traitement

Julien Chinappi, personne physique, pour la phase pilote non commerciale de Couvert. Contact : couvert.reseau@gmail.com. Chaque restaurant reste responsable des informations qu'il enregistre sur ses propres clients.

2. Données des restaurateurs

• E-mail et mot de passe (chiffré) du compte ;
• nom de l'établissement, SIRET, adresse et code d'activité issus du répertoire officiel des entreprises, téléphone ;
• données d'abonnement et de paiement (traitées par Stripe ; Couvert ne voit jamais le numéro de carte).

Finalités : créer le compte, vérifier l'établissement, fournir le service et le facturer. Base légale : exécution du contrat.

3. Données des clients des restaurants

• Réservations reçues de Zenchef : nom, téléphone, e-mail, date, heure, nombre de couverts, commentaire. Visibles uniquement par le restaurant concerné. Supprimées 30 jours après la date du repas.
• Identifiant du client : une empreinte chiffrée du numéro de téléphone, qui permet de reconnaître un client d'un restaurant à l'autre sans partager son numéro.
• Retours des restaurateurs : pastilles choisies dans une liste fermée (dont « no-show »), étoiles de 1 à 5, avis courts publiés sous le nom du restaurant, notes privées visibles par le seul restaurant qui les écrit.

Finalités : aider les restaurateurs à préparer leur service, à limiter les absences sans prévenir et à mieux accueillir leurs clients. Base légale : l'intérêt légitime des restaurateurs, encadré par les garanties ci-dessous.

4. Garanties

• Réseau fermé, réservé aux restaurants vérifiés par SIRET.
• Pastilles et étoiles visibles seulement si deux établissements différents les ont attribuées.
• Liste de pastilles fermée ; aucune donnée sensible ; aucune notation d'enfant.
• Aucune décision automatique : l'information est indicative, le restaurateur décide seul.
• Tout avis peut être signalé et masqué ; toute personne peut contester sa fiche.

5. Durées de conservation

• Coordonnées des réservations : 30 jours après la date du repas.
• Pastilles, étoiles et avis : 3 ans après le dernier retour enregistré sur ce client par un restaurant du réseau. Tant qu'un client fréquente les restaurants membres, sa fiche reste à jour ; sans nouvelle visite pendant 3 ans, elle est effacée automatiquement. Une demande fondée de la personne concernée entraîne une suppression plus rapide.
• Comptes restaurateurs : durée de l'abonnement, puis suppression sur demande, sous réserve des obligations comptables (10 ans pour les factures).

6. Destinataires et hébergement

Restaurants membres vérifiés (dans les limites décrites ci-dessus) ; prestataires techniques : Supabase (base de données, Union européenne – Irlande), Cloudflare (hébergement du site), Stripe (paiement). Aucune donnée n'est vendue ni utilisée à des fins publicitaires.

7. Vos droits

Vous pouvez demander l'accès à vos données, leur rectification, leur effacement, la limitation du traitement ou vous y opposer :

• via la page Contester une fiche ;
• ou par e-mail à couvert.reseau@gmail.com.

Réponse sous un mois. En cas de désaccord, vous pouvez saisir la CNIL (cnil.fr).

8. Cookies

Couvert n'utilise aucun cookie publicitaire ni outil de mesure d'audience. Seules les données techniques nécessaires à la connexion (session) sont enregistrées dans votre navigateur.

9. Sécurité

Connexions chiffrées (HTTPS), mots de passe chiffrés, séparation des données par établissement, accès aux informations partagées limité aux comptes vérifiés.